11月3日,为进一步提高江西酒厂有限责任公司的产酒品质,由稻花香酒业股份有限公司机械化酿造车间自主培养的70立方窖泥首次运往江西酒厂。
俗话说“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”。稻花香酒业机械化酿造车间自2013年投产以来,已具备培养窖泥的条件和能力,其培养的窖泥具有浓郁多粮浓香型白酒独特的窖香,而稻花香独特的浓香风格,其根源就源自这些不可复制的“活宝贝”。
窖泥装车现场
江西酒厂负责人钱海民、总工程师黄梨华亲自抵达现场,确保窖泥的顺利运送,钱海民并表示窖泥的品质将直接决定酒质的优劣,此次运送的窖泥中含有大量酿酒所需的微生物,将大大提高江西酒厂的酒质,从而促进江西酒厂的发展。此次窖泥的成功运送也为稻花香各子公司酒厂的发展